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美国加州红酒



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  我们家的葡萄酒酿造已经经历了五代了。传统始于我的曾祖父,他住在南部一个叫Haly的多山的小镇。有一个葡萄园坐落在这个美丽的山谷里。他请求葡萄园主准许他挑选刚好够做十加仑的葡萄酒的葡萄,以便他招待家人和朋友。 葡萄酒异常鲜美,每个人都想再喝一些。当他的“爱好”开始比他收拾他的小农场更花费时间时,他开始考虑卖掉牲畜,种植自己的葡萄园。

  命运是无情的,当几个家庭成员决定离开他们的小村庄移居到美国时,我的曾祖父也是是那些做了漫长的旅程的人之一。因为他喜欢Santa Clara山谷温暖的气候和丰富、肥沃的土壤所以他在那里定居下来。作为一个雇工,他节省每一分钱, 最终有足够的钱买了几亩土地,他毕生的梦想-“在自己的的土地上种植葡萄园,并且用自己的葡萄酿造葡萄酒”终于实现了。

  从早期直到现在,我们家的每一代一直渴望跟随我曾祖父的脚步。他对每瓶葡萄酒的特殊照顾都是他给我们留下的巨大财富。

  银溪流过我家位于加州San Jose南部山脉的葡萄园。它的名字源于溪边成行的橡树,每年新成长的橡树就像一条银色的丝带。离银溪几英尺远就是我家建于19世纪80年代的葡萄园。

  我们选择“银溪”作为我们顶级葡萄酒的名字,因为它反映了我们制造葡萄酒的漫长历史,并且我们承诺将根据加州的传统生产出最好的葡萄酒。

  美国葡萄酒概况:新兴葡萄酒大国。最早酿酒始自16世纪中叶,近30年来急起直追,成为优良葡萄酒的生产国。美国葡萄酒非常多样化,从日常饮用的餐酒,新一代富婆每期更新,到足以和欧洲各国媲美的高级葡萄酒都有。因此有人说,在不久的将来,美国葡萄酒将和法国葡萄酒并驾驱。葡萄酒品种非常多样化,从日常饮用的餐酒,到高级葡萄酒都有 。

  美国葡萄酒生产最集中最著名的地区,位于加州北部的纳帕谷是美国所有的地区中第一个跻身于葡萄酒世界的庄园并至今为止仍然保持领先的地位。此地区酿制的莎当妮白葡萄酒味道丰富,润滑而又口味多样;所生产的一些黑比诺葡萄酒是除了法国勃艮第地区之外最好的同类葡萄酒。此地区酿制的加本力苏维翁以及梅洛红可以陈酿长达10年仍然保持圆润而又果香浓郁的口感。至于仙芬黛葡萄酒,其本身便是一个奇迹。在加州,它不仅仅是一种时尚,更是促使该地区在葡萄酒业中成功的主要原因。利用仙芬黛葡萄品种可以酿制出味道稍甜的白葡萄酒以及红葡萄酒。 美国加州葡萄园[1]加州位于美国西南部、太平洋东海岸的狭长地带,四周为山脉,中央为谷地,具有夏干、冬湿的独特气候类型,为优质葡萄的理想产区。根据品种区域化和土壤气候条件,将加州划分为5个各具特色的葡萄产区,从南往北为:⑴考施拉(COACHELLA)产区,以鲜食葡萄为主,占加州葡萄总面积的2%。⑵蒙特瑞(MONTEREY)产区,以鲜食葡萄为主,占加州葡萄总面积的9%。⑶弗瑞斯诺(FRESNO)产区,是加州最大的葡萄产区,加州葡萄70%集中在该地区,鲜食、酿酒和制干葡萄都有。⑷洛蒂(LODI)产区,占6%。⑸那帕(NAPA)产区,以酿酒葡萄为主,占13%。有10多个大、中型葡萄酒厂和数以百计的葡萄酒庄。

  太平洋西北部的葡萄生长区域,处于加州北海岸的正上方,包括了华盛顿州以及奥罗根地区。此地区与波尔多地区处于同一纬度,相比奥罗根地区而言,华盛顿州更为多产,酿制更多系列的高质量的葡萄酒。芳香的水果口感是它的特点,其中最为人所称道的有加本力苏维翁、梅洛红、莎当妮、白苏维翁以及薏丝琳葡萄酒。层峦叠嶂的山峰使哥伦比亚山谷与太平洋相隔,因此当地的夏季气候温和,温度适中,白昼较长,夜晚凉风习习,如此温和的天气中诞生了一些最杰出的华盛顿葡萄酒品种。



《美国加州红酒》
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